A cafeicultura paranaense volta a ganhar destaque com a abertura das inscrições para a 23ª edição do Concurso Café Qualidade Paraná. Até o dia 30 de setembro, produtores interessados podem garantir participação em uma das competições mais tradicionais do setor, realizada pelo Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), em parceria com a Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab) e a Câmara Setorial do Café.
O concurso é gratuito e está aberto a proprietários, meeiros, arrendatários e parceiros. Cada participante pode inscrever apenas um lote, optando por uma das duas categorias disponíveis: natural, em que os grãos passam pelo processo de secagem inteiros; ou cereja descascado, via úmida, em que a polpa é retirada antes da secagem.
Critérios de avaliação e exigências para os lotes
Para participar, os lotes devem conter uma saca de 60 quilos de café beneficiado, peneira 16 ou superior, umidade máxima de 11,5% e até 12 defeitos. A análise é feita em duas etapas.
Na primeira, os grãos passam por classificação física, conforme as regras da Classificação Oficial Brasileira (COB), que identifica imperfeições como quebras, danos por insetos ou grãos ardidos. Já na segunda etapa, o destaque vai para a prova de xícara, conduzida segundo o protocolo internacional da Associação de Cafés Especiais (SCA). Nessa fase, são avaliados atributos sensoriais como aroma, sabor, acidez, doçura, corpo, equilíbrio e retrogosto.
Premiação e valorização do café paranaense
Os cinco primeiros colocados de cada categoria terão seus lotes adquiridos com base na cotação da B3 (Bolsa de Valores do Brasil) registrada no dia anterior ao anúncio dos vencedores, com um ágio mínimo de 50%. A cerimônia de encerramento e divulgação oficial está marcada para o dia 25 de novembro, em Curitiba.
Além de reconhecer a excelência da produção regional, o concurso se consolidou como uma vitrine para a qualidade do café paranaense, valorizando tanto pequenos quanto grandes produtores.
Realização e apoio institucional
O Concurso Café Qualidade Paraná 2025 é promovido pela Câmara Setorial do Café do Estado, IDR-Paraná e Seab, com o apoio de importantes entidades e instituições ligadas ao setor agropecuário. Entre os patrocinadores estão Bratac Seda, BRDE, Ceal, Ceasa, Crea-PR, Faep, Fetaep, Grupo Dois Irmãos, Integrada Cooperativa Agroindustrial, Ocepar, Sebrae, Senar, Sicredi e Sociedade Rural do Paraná.
Serviço
23º Concurso Café Qualidade Paraná
- Inscrições: até 30 de setembro
- Local: escritórios municipais do IDR-Paraná
- Mais informações: www.cafequalidadeparana.com.br
