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A retomada das compras no varejo e no atacado impulsionou uma alta acumulada próxima de 60% em apenas uma semana, revertendo um cenário recente de retração e pressão negativa sobre os preços
Em apenas uma semana, as cotações dos ovos avançaram perto de 60%, movimento considerado expressivo e acima do padrão observado no início do ano.
O aumento das compras na ponta final da cadeia foi decisivo para a valorização, fortalecendo o poder de negociação dos produtores em diversas regiões.
Com maior giro do produto, os estoques perderam peso nas negociações, abrindo espaço para reajustes mais agressivos nas cotações praticadas
Principal referência nacional, Bastos registrou forte valorização da caixa de ovos brancos, refletindo rapidamente a melhora do consumo.
No Espírito Santo, Santa Maria de Jetibá apresentou alta ainda mais intensa, indicando que a recuperação ocorreu de forma ampla entre os polos produtores.
Apesar da disparada recente, as médias de janeiro seguem inferiores às de dezembro, mostrando que o mercado reage a partir de uma base enfraquecida.
O cenário combina sinais claros de retomada do consumo com um mercado que ainda tenta ajustar oferta, demanda e custos de produção.