A suinocultura brasileira começa o ciclo de 2026 sob um cenário de maior previsibilidade operacional, marcado por fundamentos consolidados e por um mercado doméstico mais maduro. Mesmo diante da recente retração nos preços pagos ao produtor, o setor mantém expectativas positivas quanto à rentabilidade ao longo do ano, especialmente entre os sistemas integrados e cooperativos.
Na avaliação da Associação Catarinense de Criadores de Suínos (ACCS), entidade que representa produtores do estado com o maior plantel do país, o momento é de ajuste natural, e não de reversão de tendência. O comportamento dos preços observado no início do ano segue um padrão conhecido do mercado e não compromete o equilíbrio econômico da atividade.
De acordo com o presidente da entidade, Losivanio Luiz de Lorenzi, a leitura do cenário deve considerar os ciclos históricos da cadeia. “A correção nos preços neste primeiro bimestre é um movimento sazonal recorrente do mercado”, avalia, destacando que os pilares que sustentam a suinocultura permanecem intactos.
Preços passam por ajuste, mas revelam base mais consistente
Tradicionalmente, o valor do suíno vivo atinge seus maiores patamares no mês de dezembro, impulsionado pelo aumento do consumo associado às festividades de fim de ano. Com a virada do calendário, entretanto, a recomposição de estoques no varejo e um comportamento mais cauteloso do consumidor tendem a pressionar as cotações, fenômeno já assimilado pelo setor produtivo.
Ainda assim, o patamar atual dos preços indica um mercado mais estruturado do que em ciclos anteriores. No sistema integrado, o valor médio passou de R$ 6,55 para R$ 6,65 por quilo, sinalizando uma sustentação mais robusta da remuneração ao produtor. Nas cooperativas e no mercado integrado, as negociações têm ocorrido próximas de R$ 6,00, com registros regionais que chegam a R$ 6,80, o que reforça a leitura de equilíbrio entre oferta e demanda.
Segundo Lorenzi, a tendência para os próximos meses é de recomposição gradual das cotações, à medida que o consumo interno se normaliza e a oferta se ajusta às necessidades das agroindústrias, sem gerar excessos que pressionem o mercado.
Rentabilidade se mantém mesmo em cenário de acomodação
Para os produtores independentes, os números consolidados de 2025 ajudam a explicar o otimismo que acompanha o início de 2026. O custo médio de produção ficou em R$ 6,32, enquanto o preço médio de comercialização alcançou R$ 8,36, garantindo margens positivas mesmo em um ambiente de maior volatilidade ao longo do ano.
Esse desempenho evidencia a resiliência da suinocultura nacional, que vem aprimorando sua eficiência produtiva, gestão de custos e planejamento de mercado. Além disso, a cadeia mostrou capacidade de adaptação no cenário externo, compensando a redução das compras chinesas com a abertura e ampliação de mercados estratégicos, como México, Argentina e Japão.
Os embarques brasileiros de carne suína totalizaram 1,51 milhão de toneladas, resultado que confirma a competitividade do produto nacional e reduz a dependência de um único destino, fator considerado crucial para a estabilidade do setor no médio prazo.
Consumo interno sustenta o otimismo para o ano
No mercado doméstico, a suinocultura colhe os frutos de um trabalho contínuo de reposicionamento da proteína junto ao consumidor. O consumo per capita alcançou 20,2 quilos por habitante, reflexo de investimentos em qualidade, padronização e na valorização do perfil nutricional da carne suína.
Além disso, a competitividade frente à carne bovina segue sendo um diferencial importante no varejo, especialmente em um contexto de renda mais pressionada. Essa relação de preços tem permitido à proteína suína ampliar sua participação no carrinho do consumidor, reforçando o papel do mercado interno como principal âncora de estabilidade para a cadeia.
Custos sob controle reforçam cenário favorável
Outro fator que sustenta a expectativa positiva para 2026 é o comportamento dos custos de produção. Com a perspectiva de uma boa safra de grãos, o setor projeta estabilidade nos preços das rações, que representam a principal parcela do custo na suinocultura.
Segundo Lorenzi, esse cenário contribui para preservar as margens ao longo do ano, mesmo em períodos de ajustes nas cotações do suíno vivo. “Quando os custos permanecem sob controle, o produtor consegue atravessar os momentos de acomodação de preços com mais segurança e planejamento”, destaca.
Assim, a combinação entre consumo doméstico fortalecido, custos mais previsíveis e um mercado internacional diversificado posiciona a suinocultura brasileira para atravessar 2026 com equilíbrio e confiança, consolidando um ciclo de maior maturidade econômica e operacional no setor.
