Os preços dos ovos recuaram nos últimos dias nas principais regiões produtoras do país, segundo levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). O movimento marca a primeira retração nas cotações desde o início da Quaresma, em 18 de fevereiro, e reflete um comportamento previsível para a segunda quinzena de março: o enfraquecimento gradual da demanda antes do encerramento do período religioso.
O principal fator identificado pelos pesquisadores do Cepea não foi o avanço da oferta, mas sim a redução no volume de negócios. Com menos liquidez no mercado, compradores passaram a buscar descontos com mais intensidade, o que acabou derrubando as cotações em todas as praças acompanhadas pelo centro de pesquisas. A oferta nas regiões produtoras seguiu controlada, mas não foi suficiente para segurar os preços diante da demanda mais tímida.
As quedas recentes não apagam o desempenho positivo acumulado desde o início do período. As altas registradas na primeira quinzena de março garantem, até o dia 25, uma valorização no comparativo com fevereiro. O mercado, portanto, opera no positivo no mês, mesmo com o recuo dos últimos dias.
A chegada da Semana Santa tende a reequilibrar a equação. A expectativa do setor é de retomada nas vendas já nos próximos dias, com o fortalecimento da demanda dando sustentação aos preços no curto prazo. O comportamento do mercado nas próximas semanas vai depender da velocidade com que essa demanda se materializa frente ao nível de estoque disponível nas principais praças.