Safra de café ganha fôlego com retorno das chuvas e preços sentem no bolso do produtor

As condições climáticas observadas ao longo de janeiro trouxeram alívio para os cafeicultores brasileiros, especialmente nas principais regiões produtoras de café arábica. Segundo análises do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq), a regularidade das chuvas e a manutenção da umidade no solo neste início de fevereiro contribuem diretamente para uma etapa determinante da lavoura: o enchimento dos grãos.

Essa fase, aliás, é decisiva para o potencial produtivo da safra. Quando há oferta hídrica adequada, os frutos conseguem se desenvolver com maior uniformidade, garantindo peso específico e melhor qualidade física. Por isso, o retorno das precipitações após um período de estresse térmico foi recebido como um sinal positivo no campo. Entretanto, a melhora nas perspectivas produtivas já começa a refletir nas cotações.

De acordo com o indicador Cepea/Esalq, o café arábica acumulou queda de R$ 80,19 em janeiro, recuo equivalente a 3,7%, encerrando o mês cotado a R$ 2.094,55 por saca de 60 quilos. A média mensal, de R$ 2.178,82, foi a menor desde outubro de 2025. Sob essa ótica, o mercado reage antecipadamente à expectativa de maior oferta, ajustando preços diante do cenário menos restritivo.

Risco climático ainda exige monitoramento

Embora o início de 2026 apresente sinais favoráveis, o histórico recente impõe cautela. O fim de dezembro foi marcado por temperaturas elevadas e baixa umidade em diversas áreas produtoras, condição que pode ter afetado parte das lavouras. Em situações como essa, há risco de formação de grãos mal desenvolvidos — os chamados cafés “chochos” — que reduzem rendimento industrial e impactam a qualidade final do lote.

Por outro lado, a regularização das chuvas neste momento tende a minimizar perdas mais amplas. A continuidade da umidade nas próximas semanas será determinante para consolidar o potencial produtivo da safra 2026/27, sobretudo nas regiões do Cerrado Mineiro, Sul de Minas e Mogiana Paulista, onde o estágio fenológico das plantas exige equilíbrio hídrico.